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Mermelada de frutas y bayas

Mermelada de frutas y bayas

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Descripción
Amplia gama de productos adaptados a las necesidades de cada cliente.

APLICACIONES:


Mermeladas y rellenos triturados, tamizados y resistentes al horno (aromas, colores y parámetros físico-químicos adaptados a las exigencias de cada cliente): relleno o recubrimiento de tartas y pasteles.

Gelatinas puras de frutas: brillo de tartas, pasteles y hojaldres.

Gel pastelero para aplicación en frío o caliente: brillo de tartas, pasteles y hojaldres.

Crema de frutas para aplicación directa o después de batir: recubrimiento de tartas y pasteles.

Pasta de frutas confitadas: relleno o mezcla con la masa en bollería.

Cabello de ángel: relleno de hojaldres.

Glucosa y fondant.


PRESENTACIÓN:

Latas metálicas desde 850 ml a 4.250 ml o envases plásticos de 5 lts. a 20 lts.
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